2026年1月27—30日，中国人民政治协商会议第十届化德县委员会第五次会议和化德县第十六届人民代表大会第五次会议顺利召开并圆满结束。

化德县市场监督管理局为全力保障2026年全县两会期间餐饮服务食品安全，确保所有与会人员及工作人员饮食安全，我局高度重视、周密部署，通过全程严格监管，顺利完成了驻地的食品安全保障任务。

周密部署，提前防范。我局坚持“预防为主、科学管理”原则，成立专项保障工作领导小组，制定详细的食品安全保障方案和应急预案。在两会召开前，组织监管骨干对接待餐饮单位开展全面评估检查，重点核查经营资质、从业人员健康管理、食品原料采购溯源、加工制作流程、餐饮具消毒、食品留样管理等关键环节，及时排查并消除风险隐患。同时，指导餐饮单位严格落实主体责任，建立健全从采购到供餐的全链条食品安全防控体系。

全程监督，驻点保障。会议期间，采取“定人、定岗、全程监督”模式，我局派驻3名执法人员入驻接待酒店，进行全程监督。监管人员对食品原料采购进行索证索票查验，确保来源可靠、票证齐全；对食品加工制作过程进行现场监督，规范操作行为；对每餐次食品严格执行留样制度并做好详细记录，实现加工制作环节的动态管控。为保障两会顺利召开，化德县检验检测中心同步开展技术支撑，累计检测各类原辅料36批次、水果蔬菜农药残留15批次、豆芽添加剂1批次、餐具洁净度10批次、肉类中心温度10批次，为食品安全提供了有力的技术保障。

下一步，化德县市场监督管理局将认真总结此次重大活动保障经验，进一步完善食品安全长效监管机制，持续提升食品安全治理能力与保障水平，坚决守住安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。