为扎实推进制售假劣肉制品专项整治，进一步规范农村牧区食品流通和车辆运营秩序，8月19日，化德县市场监管局深入德包图乡，组织开展打击制售假劣肉制品及农村牧区车辆规范管理现场培训活动。活动坚持“宣传引导与规范管理并重、源头管控与过程监管结合”的原则，通过集中讲解、现场执法指导、备案发卡等多种形式，将监管服务送到基层一线。

集中培训面向群众，聚焦肉制品安全选购。活动现场，县市场监管局副局长张轶东围绕肉制品安全选购向群众作了系统讲解，重点指导大家认准“两证两章”，正确区分鲜切肉与调理肉，提高对颜色气味异常、价格明显偏低等劣质产品的辨识能力，引导群众优先选择正规经营场所购买肉制品，增强自我保护意识和依法维权能力。

现场检查强化行为规范，明确流动售货经营者主体责任。在集中培训后，执法人员对现场停放的农村牧区流动售货车进行了检查，并面对面提出具体规范要求，强调经营者须严格落实进货查验和索证索票制度，确保售卖的食品来源可追溯，严禁采购销售“三无”产品。

备案发卡同步落实，强化源头管控机制。针对检查合格的售货车，工作人员现场统一发放了索证索票及农村牧区流动售货车辆备案信息卡，详细登记车主身份信息、车辆信息、销售品种和进货源头等内容，实行“一车一档”动态管理，推动车辆管理信息可查、轨迹可溯、责任可究。

多维宣传营造氛围，群众参与热情较高。活动现场设置专题展板与宣传条幅，以图文并茂的形式展示肉制品选购常识和车辆备案管理政策，工作人员向过往群众发放宣传资料并答疑解惑，现场互动良好，群众反响积极。

下一步，化德县市场监管局将持续深化制售假劣肉制品专项整治与农村牧区车辆规范管理工作，保持高压严打态势，常态化开展宣传培训与隐患排查。同时建立健全长效监管机制，推动备案管理与日常巡查有机结合，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，营造安全、规范、有序的农村牧区市场环境。